"L'altare ha assunto nella storia del cristianesimo un posto di tutto rilievo, fulcro dell'edificio sacro e della celebrazione della Messa. Pensiamo ai celebri altari delle Basiliche di Roma, di San Petronio a Bologna, delle Cattedrali di Venezia o di Bari, o del Duomo e di Sant'Ambrogio a Milano. Nel suo piccolo anche l'altare della Collegiata di San Giovanni in Persiceto ha fatto parlare di sé, fa la sua figura, ha il suo peso, e grazie a questa pubblicazione ne possiamo ricostruire non solo la storia ma anche la preistoria, come certamente non è stato fatto finora." (dalla presentazione di Mons. Giovanni Silvagni)