Il pasto delle famiglie contadine è stato per secoli un piatto unico che permetteva di nutrire grandi e piccini con un mix di pochi, semplici ingredienti: cereali, legumi, verdura e, solo raramente, carne o pesce. Questione di necessità. Ma anche di salute. Perché questo modo di alimentarsi, si è scoperto, facilita l'assunzione di un corretto insieme di nutrienti. Così oggi II Cucchiaino d'Argento propone 100 monoportate sane ed equilibrate pensate per piacere ai bambini, ma anche a mamma e papà. Semplice, veloce ed equilibrato dal punto di vista nutrizionale, il piatto unico aiuta a risolvere in modo sano e gustoso pranzi e cene di ogni giorno. Per questo II Cucchiaino d'Argento dedica questo nuovo volume alle ricette monoportata. E racconta come e perché questo modo di mangiare, suggerito dalla tradizione e approvato dai nutrizionisti, permette di portare in tavola piatti completi e adatti a tutta la famiglia. Il libro propone 100 ricette divise per stagioni, pensate per piacere ai bambini. Che, ancora una volta, di fronte a una torta salata di verdura e legumi o a un hamburger fatto in casa non esiteranno a pronunciare la fatidica frase: buono, ne voglio ancora!