L'obesitā e il sovrappeso sono ormai divenute tra le questioni predominanti delle societā occidentali e occidentalizzate, alla stregua delle tradizionali questioni filosofiche: "che cos'č il mondo?"; "che cos'č l'uomo?"; "che cos'č la veritā?". Allo stesso modo: "che cosa sono il sovrappeso e l'obesitā?"; "come possiamo trattarli?". Per approfondire questi argomenti - e coglierne le diverse sfumature - si necessita analizzare le prospettive delle cause che li originano: fattori cognitivi, emotivi, esperienziali, comportamentali, sociali, economici, ambientali, relazionali, familiari, ma anche biologici e genetici. Questo manuale si rivolge innanzitutto ai professionisti del settore del dimagrimento (dietologi, nutrizionisti, dietisti, psicologici, psicoterapeuti, educatori alimentari, personal trainer) ma anche a chi vuole confrontarsi con l'origine e la natura del sovrappeso e dell'obesitā.