Salute e forma fisica sono fondamentali per tutti noi e le verdure ci offrono un valido contributo nutrizionale per ottenerle e mantenerle. Una dieta sana ed equilibrata prevede un'assunzione giornaliera di sali minerali e vitamine, che donino energia al nostro organismo senza appesantirlo. Un'eccellente soluzione sono i succhi di verdura biologici. Sono bevande di facile preparazione, molto adatte per integrare, con elementi benefici, la nostra alimentazione quotidiana. Le ricette che vi proponiamo, di facile realizzazione, appagheranno i vostri sensi e la vostra salute. Il manuale è completato da un abbondante apparato fotografico a colori. Approfondimenti, Curiosità, Tabelle nutrizionali, integrano il volume.