Un grande chef cresciuto tra i menù dell'élite internazionale della Belle époque a "fare la guerra" che è anche un pusillanime della più bell'acqua? Le avventure di "Tubero" e dell'allegra combriccola dei suoi "sequestratori" dall'Isonzo al Veneto è l'imperitura lotta contro la jella e gli jettatori. È la fantasia italiana che sovverte l'onnipotente e ottusa burocrazia.