Approfondimenti, curiosità, tabelle nutrizionali, integrano il volume. "Lasciate che il cibo sia la vostra medicina, e la vostra medicina sia il vostro cibo" (Ippocrate). Una dieta vegetariana, se correttamente pianificata, è salutare e utile nella prevenzione di alcune malattie. La "dieta mediterranea", a cui si ispira "Felicemente Vegetariano", è riconosciuta tra le migliori al mondo per la cultura gastronomica che il nostro paese esprime. Approfondimenti, curiosità, tabelle nutrizionali, integrano il volume.