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Impiantistica enologica. Ciclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impianti

Impiantistica enologica. Ciclo tecnologico di vinificazione e progettazione degli impianti

di Aa.vv.

Disponibile su prenotazione.
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

Questo testo è un contributo verso una più razionale organizzazione delle problematiche tecniche afferenti il ciclo tecnologico di vinificazione e si concentra sugli aspetti ingegneristici di un processo diventato ormai tecnologicamente complesso e in cui l'innovazione è continua.
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