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Il libro della soia

Il libro della soia

di Watanabe Tokuji, Kishi Asako

  • Prezzo online:  € 15,50
  • ISBN: 9788827209806
  • Editore: Edizioni Mediterranee [collana: L'altra Medicina]
  • Genere: Cucina
  • Dettagli: p. 216
Disponibile su prenotazione.
Spese di spedizione:
3,49 €

Contenuto

La soia è una pianta erbacea con baccelli simili a quelli del fagiolo, molto usata in Oriente per ricavarne una farina alimentare. La soia è un alimento ricco di proteine che può essere trasformato in una grande varietà di piatti nutrienti, economici e gustosi. Oltre a sottolineare l'importanza della soia nella dieta, anche per le sue caratteristiche terapeutiche, il volume elenca 120 ricette per la preparazione di piatti a base di soia, dal miso al tofu e al latte di soia, gradevoli e nutrienti.
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